मिश्री को कश्मीर में उगाए गए चेरी में सबसे प्यारा माना जाता है और अन्य पारंपरिक किस्मों की तुलना में एक लंबा शेल्फ जीवन समेटता है। | फोटो क्रेडिट: कमल नरंग
कश्मीरी चेरी की सबसे अधिक मांग के बाद एक बार सबसे अधिक मांग वाली विविधता, क्रंची और रूबी रेड-मिश्री, अब गिरावट में है।
किसानों का कहना है कि जलवायु परिवर्तन और उच्च घनत्व वाली किस्मों के उदय ने पारंपरिक ड्रूप को पक्ष से बाहर कर दिया है। हाल के वर्षों में, मिश्री उत्पादन में तेजी से गिरावट आई है, जिसमें कई उत्पादकों ने उच्च-उपज, तेजी से बने विकल्पों को आयात करने के लिए स्थानांतरित किया है।
फ्रूट मंडी शॉपियन और एक चेरी उत्पादक के अध्यक्ष मोहम्मद अशरफ वानी ने कहा कि विविधता का उत्पादन 50 प्रतिशत तक गिर गया है। “यह तेजी से घाटी के बागों से गायब हो रहा है,” उन्होंने कहा।
मिश्री को कश्मीर में उगाई जाने वाली चेरी में सबसे मीठा माना जाता है और अन्य पारंपरिक किस्मों जैसे कि मखमली और डबल की तुलना में एक लंबा शेल्फ जीवन समेटता है। 2021 में, यह पहली बार दुबई को निर्यात किया गया था और इसके स्वाद और क्रंच के लिए प्रशंसा की गई थी।
लेकिन विविधता अनियमित मौसम और आयातित उच्च घनत्व की खेती की आमद का सामना करने के लिए संघर्ष कर रही है, ज्यादातर इटली से।
“दरारें आसानी से मौसम के दौरान फल में दिखाई देती हैं,” इज़ान जावेद ने कहा, एक प्रसिद्ध कृषि-उद्यमकर्ता, और फ्रूट मार्केट एग्रो फ्रेश के सीईओ, जिन्होंने हाल ही में सऊदी अरब को चेरी के दो टन शिपमेंट का निर्यात किया था।
उन्होंने कहा, “मिश्री अपने समय में सबसे अच्छा था। लेकिन अब यह व्यावसायिक व्यवहार्यता खो रहा है, इसलिए किसान इसकी जगह ले रहे हैं,” उन्होंने कहा।
कई किसान अब रेजिना, कोर्डिया और अरोको जैसी आयातित किस्मों को पसंद करते हैं, जो बड़े फल का उत्पादन करते हैं और दो साल के भीतर असर करना शुरू करते हैं।
चेरी उत्पादक बशरत अली ने कहा, “ये पेड़ अधिक लाभदायक हैं और बहुत पहले फलने -फूलने के चरण में प्रवेश करते हैं।”
इस साल के अनियमित मौसम में घाटी की चेरी की कम से कम 30 प्रतिशत की कमी आई, जिसमें मिश्री सबसे बड़ी हिट ले रही थी।
अली ने कहा, “यह एक देर से कट्टर विविधता है। यह अभी भी पेड़ों पर था जब बारिश और ओलावृष्टि ने घाटी को चाट लिया,” अली ने कहा।
दक्षिण कश्मीर में कुछ चेरी-उत्पादक गांवों ने 100 प्रतिशत नुकसान की सूचना दी।
कश्मीर भारत के कुल चेरी उत्पादन का 95 प्रतिशत हिस्सा है, जो सालाना 12,000 और 14,000 टन के बीच उपज है। लेकिन पारंपरिक किस्मों जैसे मिश्री ने तेजी से उपज देने वाले आयात और चरम मौसम की घटनाओं को अधिक बार होने के लिए जमीन खो दी, उत्पादकों को डर है कि बेशकीमती चेरी जल्द ही घाटी के बागों से गायब हो सकती है।
27 जून, 2025 को प्रकाशित