यह परिपत्र स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा मंत्रालयों, केंद्रीय विभागों और संस्थानों को निर्देशित करने के बाद आता है कि वे गैर-संचारी रोगों को रोकने और नियंत्रित करने के लिए अपनी पहल के हिस्से के रूप में इस तरह के बोर्डों को डाल दें। फोटो क्रेडिट: शिव कुमार पुष्पकर
स्वास्थ्य मंत्रालय से एक सलाह पोस्ट करें, केंद्रीय माध्यमिक शिक्षा बोर्ड (CBSE) ने छात्रों के बीच स्वस्थ जीवन शैली को बढ़ावा देने के लिए आम क्षेत्रों में “तेल बोर्ड” प्रदर्शित करने के लिए संबद्ध स्कूलों को निर्देशित किया है। इसने पहले भी संबद्ध स्कूलों को “चीनी बोर्ड” लगाने का निर्देश दिया था।
यह परिपत्र स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा मंत्रालयों, केंद्रीय विभागों और संस्थानों को निर्देशित करने के बाद आता है कि वे गैर-संचारी रोगों को रोकने और नियंत्रित करने के लिए अपनी पहल के हिस्से के रूप में इस तरह के बोर्डों को डाल दें। जबकि यह मामला इस सप्ताह की शुरुआत में एक राजनीतिक हॉट-पोटैटो बन गया था, विशेषज्ञों का कहना है कि यह जागरूकता पैदा करने वाली संदेश सही दिशा में है, क्योंकि भारत बढ़ते मोटापे और मधुमेह के साथ महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना कर रहा है।
भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण द्वारा डिज़ाइन किया गया तेल बोर्ड प्रोटोटाइप, आमतौर पर खाए जाने वाले स्नैक्स जैसे कि समोसा, कचोरी, वडापव, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़ और पिज्जा जैसे वसा की मात्रा के बारे में संकेत देता है। यह भी सिफारिश करता है कि किसी को प्रति दिन केवल 27-30 ग्राम वसा का उपभोग करना चाहिए। इसी तरह, चीनी बोर्ड विभिन्न उत्पादों में चीनी की मात्रा के बारे में संकेत देते हैं, जिसमें चॉकलेट, गुलाब जामुन, सॉफ्ट ड्रिंक, जलेबी और अन्य लोगों के बीच स्वाद का रस शामिल है।
15 जुलाई को अपने परिपत्र में, सीबीएसई ने कहा कि शोध वयस्कों और बच्चों के बीच मोटापे में तेज वृद्धि की ओर इशारा करता है। यह भी कहा कि बचपन के मोटापे की व्यापकता खराब आहार की आदतों और कम शारीरिक गतिविधि के कारण होती है। इसने कहा कि सभी स्कूलों को हानिकारक खपत के बारे में जागरूकता बढ़ाने, स्वस्थ भोजन और दूसरों के बीच शारीरिक गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए आम क्षेत्रों में तेल बोर्डों को प्रदर्शित करके अपने छात्रों और कर्मचारियों को संवेदनशील बनाना चाहिए।
व्यवहारिक संभ्रांत
इससे पहले, इस सप्ताह, स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय ने जोर देकर कहा कि सामान्य सलाहकार का उद्देश्य “व्यवहार संबंधी कुहनी” के रूप में सेवा करना है और लोगों को सभी खाद्य उत्पादों में छिपे हुए वसा और अतिरिक्त चीनी के बारे में जागरूक करना और “विशेष रूप से किसी विशेष खाद्य उत्पाद के लिए नहीं।” “ये बोर्ड मोटापे से लड़ने पर दैनिक अनुस्मारक के रूप में सेवा करने के लिए हैं, जिसका बोझ देश में तेजी से बढ़ रहा है। स्वास्थ्य मंत्रालय की सलाहकार विक्रेताओं द्वारा बेचे जाने वाले खाद्य उत्पादों पर चेतावनी लेबल को निर्देशित नहीं करती है, और यह भारतीय स्नैक्स के प्रति चयनात्मक नहीं है। यह भारत की समृद्ध स्ट्रीट फूड संस्कृति को लक्षित नहीं करता है,” यह कहा गया है।
कुछ मीडिया रिपोर्टों पर प्रतिक्रिया करने वाले भारतीय स्नैक्स के अनुचित लक्ष्यीकरण के बारे में उपभोक्ताओं के कुछ वर्गों ने चिंताओं को उठाने के बाद मंत्रालय का बयान आया था। पश्चिम बंगाल के सीएम ममता बनर्जी ने मंगलवार को एक्स पर एक पोस्ट में कहा, “आइए हम लोगों के भोजन की आदतों में हस्तक्षेप न करें।” शिवसेना के सांसद मिलिंद देओरा ने कहा कि संसदीय अधीनस्थ विधान समिति ने अल्कोहल सहित सभी खाद्य श्रेणियों में समान रूप से समान नियमों की वकालत की है, इसलिए भारतीय भोजन को गलत तरीके से लक्षित नहीं किया जाता है, जबकि एमएनसी पश्चिमी कबाड़ को अनियंत्रित करना जारी रखते हैं।
सकारात्मक चाल
एक तरफ राजनीति, उपभोक्ताओं का एक बड़ा वर्ग, विशेष रूप से कम सामाजिक-आर्थिक समूह, जीविका के लिए इन आमतौर पर उपलब्ध स्ट्रीट फूड उत्पादों में से कुछ पर बहुत अधिक भरोसा करते हैं। इसके मद्देनजर, ब्रांडिंग विशेषज्ञों का मानना है कि तेल और चीनी सामग्री की अत्यधिक खपत के अस्वास्थ्यकर प्रभाव के बारे में उपभोक्ताओं को चेतावनी देना सही दिशा में एक कदम है।
एंजेल निवेशक और व्यापार रणनीतिकार लॉयड माथियास ने कहा, “एक देश के रूप में हम मोटापे और मधुमेह की चुनौतियों का सामना कर रहे हैं और जागरूकता बढ़ाने और इस तरह के संदेश को सुदृढ़ करने की आवश्यकता है कि उपभोक्ताओं को स्नैक्स होने के अस्वास्थ्यकर प्रभावों के बारे में सचेत करने के लिए उच्च तेल सामग्री है। मुझे लगता है कि स्वास्थ्य मंत्रालय एक सकारात्मक कदम है।”
17 जुलाई, 2025 को प्रकाशित